Ispravan način korištenja ekspres lonca-otpornog na eksploziju je sljedeći: Prije upotrebe provjerite ventilacijski i sigurnosni ventil. Hrana ne bi trebalo da prelazi 4/5 kapaciteta šporeta. Nakon zagrijavanja, otpustite otvor za odzračivanje i zatim dodajte ventil za smanjenje tlaka. Nakon kuvanja ostavite da se prirodno ohladi ili smanjite pritisak. Otvorite poklopac tek nakon što potvrdite da nema pritiska.
Kako biste osigurali sigurnost, slijedite ove korake:
Inspekcija prije{0}}upotrebe: Provjerite jesu li ventilacijska cijev na poklopcu čista, sigurnosni ventil i poklopac protiv-blokiranja netaknuti, te da li se plovak slobodno kreće i da li je u spuštenom položaju. Također provjerite da zaptivni prsten nije star ili da ima ostatke. Za nove štednjake, nanesite malu količinu ulja za kuhanje na tijelo lonca radi lakšeg otvaranja i zatvaranja.
Dodavanje hrane: Ukupna količina hrane i tečnosti ne bi trebalo da prelazi 4/5 kapaciteta šporeta. Za hranu koja se lako širi (kao što su pasulj i kaša), kapacitet ne bi trebao biti veći od 3/5, a tekućina ne smije biti manja od 400 ml kako bi se spriječilo suho zagorevanje.
Zatvaranje poklopca: Okrenite poklopac u smjeru kazaljke na satu dok se gornja i donja ručka potpuno ne poravnaju, osiguravajući da je zaključan na mjestu. Prije zatvaranja poklopca, provjerite je li otvor čist kako biste spriječili povećanje pritiska.
Zagrijavanje i pritisak: Nakon što zatvorite poklopac, zagrijte na jakoj vatri. Nakon što mala količina pare stalno izlazi iz otvora za ventilaciju, zatvorite ventil za smanjenje pritiska. Plovak će tada porasti, a šištanje ukazuje na to da je pritisak uspostavljen. U ovom trenutku smanjite vatru kako biste održali stabilno odzračivanje dok se kuhanje ne završi.
Hlađenje i otpuštanje: Nakon kuvanja, ostavite lonac da se prirodno ohladi ili prisilno{0}}ohladite i spustite pritisak tako što ćete ga preliti hladnom vodom. Nakon hlađenja, lagano podignite ventil za smanjenje pritiska kako biste oslobodili preostali plin. Uvjerite se da nema pare u otvoru za ventilaciju i da je plovak pao prije otvaranja poklopca. Ako plovak nije pao, nemojte na silu otvarati poklopac; štapićima za jelo lagano pritisnite indikatorski ventil kako biste pomogli u odzračivanju.
Sigurnosne mjere:
Izbjegavajte kuhanje hrane koja lako stvara pjenu, kao što su pasulj, kaša i supa od svinjskih rebara i morskih algi, kako biste spriječili začepljenje otvora.
Nemojte koristiti žicu, trake od tkanine ili druge materijale da blokirate sigurnosni ventil ili ventilaciju. Kada koristite električni ekspres lonac, postavite ventil za smanjenje pritiska u položaj "Zapečaćeno" da biste započeli kuhanje. Prije otvaranja poklopca, prebacite ga u položaj "Osloboditi" kako biste oslobodili pritisak.
Ekspres lonci općenito imaju vijek trajanja od 5-8 godina; treba ih zamijeniti odmah nakon ovog perioda.